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`(^∀^*/|ベジタブルカービング講座!!|`*´×`)/

2018年02月26日

 

はろはろん♬

今日もラジオをお聴きくださり

ありがとうございます❤

朝晩がまだまだ寒いですね☃

しおりん地味に風邪を引いたみたいです…orz

みなさんもお気を付け下さいね(*><*)

 

さて今回私は、

多久の伝統野菜 女山大根のイベントが

西多久町で開催されるということでリサーチしてきました!!

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お写真(右):多久市地域おこし協力隊 大屋謙太さん

 

今回行われる講座は

ベジタブルカービング

カービングとは…

一言でいえば彫刻のことです!!

お野菜やフルーツを

特殊なナイフを使って

お花や動物の形に彫刻することを

カービングと言うそうな(*´`*)

 

特殊なナイフは

先が尖っているナイフで

初めての人や私みたいに不器用さんにも

出来るのかなぁ…(*・ω・`)

不安に思っていると

先生もやさしく丁寧に教えてくださいますし

不器用な僕でもできたから大丈夫ですよ(*^^*)

と大屋さんが教えてくださいましたよ♬

安心です♬

 

カービングをした女山大根は

ピクルスにしてお持ち帰りいただけます❤

しかも先生が作ったバラの大根付き♡♡♡

 

だいたい4カ月くらい持って

食べてもOK!!

ピンク色に染まった大根はかわいくて

なんだか食べられるハーバリウムみたいで

とても綺麗でしたよ♡

 

そしてイベントのメイン食材である女山大根には

5つの特徴があります。

特徴その1!!

大きさ!!

大きいものでは、長さ80㎝・胴回りは60㎝に

なるものもあるそうです。

 

特徴その2!!

色!!

通常の青首大根と大きくちがうのは、この赤紫色です!

お酢などにつけると、綺麗な桜色に変化します。

 

特徴その3!!

味!!

こちらも通常の青首大根と比べて1.5倍も糖度が高く

さらに身が詰まっているので煮崩れがしにくいことも

特徴の1つです。

 

特徴その4!!

栄養価の高さ!!

多久市商工会の調べによりますと、女山大根の赤紫色には

ポリフェノール群のひとつであるアントシアニンが含まれています。

このアントシアニンは、目を始めとする体の老化や様々な疾患に

深い関わりのある活性酵素を除去する抗酸化作用が

認められているそうです。

 

特徴その5!!

歴史!!

最も古い記述では、およそ260年前から佐賀藩主へ献上されていたことが分かっています。

 

女山大根には、見た目だけではなく、効能や歴史など

様々な魅力が詰まっていますね(*´`*)

 

さて、そんな多久の伝統野菜女山大根を使ったイベント

多久市文化遺産×(かける)ベジタブルカービング

ここでしか出来ない体験を♪

開催日:来月3月11日(日)

時間:午前9時~/午後1時~【2回開催】

場所:西多久町にある多久市の重要文化財 森家住宅

参加費:お一人様3,000円

※なお参加には、事前のお申込みが必要です。

お申込み・お問い合わせは、幡船の里 担当の大屋謙太さん

電話090-3013-7526

または、幡船の里のFBページをご覧ください。

 

女山大根おいしいんですよね~♡

私もまた買いに行かねば♬

 

さて!風邪治して

1週間がんばるぞー!!!

 

ここまでのお相手は

しおりんこと高塚栞でした♬

そいぎんた~♬