

乙女のこころは 5月30日(月)のハロ多久!
多久市東多久にある酒蔵レストラン「大平庵」から中継をお届けしました☆


現在はお蕎麦で有名な大平庵ですが、お店の名前にもあるようにもともとは明治元年創業の造り酒屋。
その酒蔵跡を利用して、昔ながらの酒蔵を眺めながら食事が出来るのが特長なんです♪
お食事処と併設してあるのが、国の重要有形民俗文化財にも指定されている「大平庵酒蔵資料館」。


2334点の酒造りの道具が展示されています。
また、当時から付き合いのある酒蔵の方々との繋がりは深く、今も地酒のPRなどに力を注がれていて、購入することも出来るんですよ。
そして、昨年から新たにこの資料館の2階をギャラリーとして利用されています。

2階へ上がると「酒蔵ギャラリー」と看板が・・・
和紙にダイナミックな書、雰囲気満点ですね。
明日5月31日(火)までは肥前陶磁器展が開催されています。

旧肥前鍋島幡多久領の大庄屋・木下家所蔵の有田焼、中村清六氏の白磁器、そして人間国宝・今泉今右衛門の焼き物などが並んでいます。
入場は無料ですので、ぜひお食事だけではなくこちらもお楽しみ頂きたい!!
またこちらのギャラリーでは来月から面白い試みが・・・
お店に来て心身ともに元気になってもらいたい・・・そんな思いでお店をされている店長。
たまたま知り合いになった占い師の方が6月からこのギャラリーで占いをして下さるそうです!!

大宰府の母と呼ばれている占い師・森田聖恵(しょうけい)先生が第1・3日曜日のみここ大平庵ギャラリーで出張鑑定☆
受付時間は正午~午後4時まで
鑑定料は10分 1000円
(だいたい1つの用件で10分くらいの鑑定時間が目安とのこと)
静かな空間でプライベートも守りますのでご安心ください。
また、予約をお願いします。
この他にもこちらのギャラリーは使い方自由、プロの方じゃなくても、仲間同士で趣味の個展を開いたりも出来ますよ。
ご利用についてはお店にご確認くださいね。
酒蔵レストラン大平庵
アクセス;佐賀方面から国道203号線沿い、東多久駅を通り過ぎ、左手にあります。
営業時間;午前11時~午後9時まで
定休日;第2火曜日
電話;0952-76-2455










伊万里の職人さんをご紹介する、
イ マ リ ン マ イ ス タ ー !(エコーで)
今回はJA伊万里しいたけ部会の福島登さんをご紹介ぃっ!
さっそくハウス内を見せていただきました。


ご存じのとおりしいたけはクヌギの木(原木げんぼく)に植菌して栽培します。
ディレクターの想像では林の中などで栽培しているのかと思いきや、ハウスの中でだったとは!
ちょっと驚き![]()
写真左、黒いシートをかぶっているのは今年植菌した原木。
湿気させるのが必須。
写真右、このハウスの屋根がキモらしく、
日かげ、かつ、日がチラチラ入る程度、の状況がしいたけに適しているとのこと。

左下の黒ポッチがコルクに菌が混じったものを打ち込んだもの。
右下の白ポッチは発泡スチロールに菌をつけ、それを手で打ち込んだもの。
どちらもこのあと、木の内部に広がり領域を広げます。
春先に打ち込み、来冬に収穫ということで1年半がかりなんですねー。
菌が回った原木からはわんさかシイタケが生えてくるそうです。

収穫したものは乾燥して出荷とのことで、
コチラが専用の乾燥機。
これで33時間ほど乾燥させます。
お話を伺って意外だったことが、
乾燥させた方が栄養価が高くなるんですって!
へぇ。


出荷を待つ乾燥しいたけ。
しいたけには食物繊維が豊富で、お悩みの方はぜひどうぞ![]()

fmsagaimari
いまドキ伊万里☆小松久里子です。

伊万里ぐるぐるグルメで、
「伊万里牛ハンバーガーショップ」に行ってきました。
早速ですが、じゃ~ん♪
伊万里食三昧委員会の共通のパテで、
伊万里牛100%ですので、とにかくやわらかくて肉汁がすごい☆
本当においしい!

この、ハンバーガーショップは、
常設店と移動車販売があります☆
常設店は、JR伊万里駅の南側にある「DININGきら・柊(ひいらぎ)」の敷地内にあります。
お店は、こんな感じです☆
伊万里食三昧委員会の、赤いのぼりと看板を目印にお越しください☆

ちなみに、常設店では、ハンバーガー以外にも、
伊万里牛ハンバーグ(+ご飯付有)や、たこ焼き、伊万里牛を使用したやきそば等が販売されています☆
そして、移動車はこんな感じです☆
伊万里市内をぐるぐる回っていますっ!
黄色に赤いのぼりのトラックを見つけたら、
是非お立ち寄りください☆
価格は、1個500円♪トッピングが1種類100円♪
ワンコインで伊万里牛100%のハンバーガーが楽しめます☆
★営業時間★
・本店:11:00~19:00 移動車:11:00~17:00
・定休日:不定休
・お問合せ先:0955-23-2920
・このコーナーのインタビューの模様は、Podcastでも配信しています。

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